Tuesday, July 07, 2009

利益が出ない!

GP額が確保できない!という現場からの悲鳴。
値入が低すぎる、値入をもっと高くしろ!
売価は値頃だ。原価ありきではない。
企画の基本的な組み立ては運営が決める。それに対応したアイテムを揃えるのが商品部の仕事だろ。
共同仕入でメリットを出せ、と言いながら、何故GP予算が上下9%も違う!?
企画も単協で違う、GP予算も違う、ということは売価・値入設定も単協ごとに異なるべき?
あるいは、最もGP予算が高いところに合わせて、MDを組み立てるべきか。
通常価格を高く設定すべき?
そんなことを言っているんじゃない。このままじゃ、店を閉めなきゃならん、と言ってるんだ!
個別のMDを組むか?食材を総とっかえしなきゃならんぞ。管理できるのか!?
Buyingを革新しなければならない。ベンダー提案を待っていても、ジリ貧になるだけ。

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