うな重、ピンチ！

鰻がピンチ。問屋よりTELが入った。新仔の成育が遅れてて、予定の規格（６０尾）の数量が確保できそうもない、というのだ。型が小さく、８０尾が加工の主力になっているとのこと。

どうも、大手養鰻業者が後手を踏んだらしい。もう予約チラシもできて、店舗の方は予約をとり始めているというのに、勘弁してほしい。

とにかく、うな重・うな丼等のレシピの原料や分量の変更、売価の検討、及び入荷数量修正の検討などを早急に進める。

急に、ストコン（博多ゆめタウン）にも行って、うな重の値段・つくりを確かめる。どうしたもんか。この時期、うなぎは胃が痛いよ。